S11015 |
γ-環糊精 |
| 源葉 | 高純，98% |
- 介紹：25℃100ml水能溶23.2g。比旋光度[α]D +177·4°。環糊精是呈環狀的低聚葡萄糖。通常是由6個、7個或8個葡萄糖單元通過α,1-→4鍵環狀相至連接的結晶體。分別稱α-、β或γ-環糊精
- 用途：在化學領域的用途環糊精是一種有價值的化學試劑。當存在它的時候，熒光色素的熒光強度會顯著增大，故可用于蛋白質、氨基酸的分析；還可用它來分離長鏈有機化合物、外消旋體等。此外由環糊精制成的吸附劑能用作色譜分析的吸附，還可以作絡合劑，也可用于酶活性研究、組織培養劑
- 參考信息：γ-環糊精具有比b-環糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣；更好的水溶性，室溫25℃時γ-環糊精溶解度為23.62g/100ml，而α-環糊精溶解度為12.7g/100ml水、β-環糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應用前景比β-環糊精更為廣闊，但目前由于生產規模較小，所以價格較高，限制了應用的推廣。
- 熔點： 267℃
- 外觀： 白色或輕微黃色粉末或四方片狀或長方棒狀結晶
- 敏感性： 易吸潮
- 儲存條件： RT
- 用途： 環糊精在化學領域的用途 環糊精是一種有價值的化學試劑。當存在它的時候，熒光色素的熒光強度會顯著增大，故可用于蛋白質、氨基酸的分析；還可用它來分離長鏈有機化合物、外消旋體等。此外由環糊精制成的吸附劑能用作色譜分析的吸附。還可以作絡合劑,也可用于酶活性研究,組織培養劑。本品應密封于干燥處保存.
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- 3. 朱士龍, 李勇, 林紅衛,等. 青藤堿-環糊精包合工藝的優化及包合常數測定[J]. 食品科學, 2012(08):54-59.
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